Acetonje bezbojna, hlapljiva tekućina s jakim voćnim mirisom. Široko je korišteno otapalo i sirovina u kemijskoj industriji. U prirodi, aceton uglavnom proizvode mikroorganizmi u crijevima preživača, poput krava i ovaca, razgradnjom celuloze i hemiceluloze u staničnim stijenkama biljaka. Osim toga, neke biljke i voće također sadrže male količine acetona.

Pogledajmo kako se aceton proizvodi prirodno. Aceton se uglavnom proizvodi mikrobnom fermentacijom u buragu preživača. Ti mikroorganizmi razgrađuju biljnu celulozu i hemicelulozu u jednostavne šećere, koje zatim sami mikroorganizmi pretvaraju u aceton i druge spojeve. Osim toga, neke biljke i voće također sadrže male količine acetona, koji se transpiracijom oslobađa u zrak.

Sada razgovarajmo o upotrebi acetona. Aceton je široko korišteno otapalo i sirovina u kemijskoj industriji. Može se koristiti za proizvodnju raznih plastifikatora, boja, ljepila itd. Osim toga, aceton se koristi i za ekstrakciju eteričnih ulja i kao sredstvo za čišćenje.

Istražimo neka od pitanja vezanih uz proizvodnju acetona. Prije svega, proizvodnja acetona mikrobnom fermentacijom kod preživača zahtijeva veliku količinu biljnih vlakana kao sirovine, što će povećati opterećenje probavnog sustava tih životinja i može dovesti do zdravstvenih problema. Osim toga, proizvodnju acetona mikrobnom fermentacijom ograničavaju i čimbenici poput kvalitete stočne hrane i zdravstvenog stanja životinja, što može utjecati na prinos i kvalitetu acetona. Drugo, upotreba acetona može uzrokovati onečišćenje okoliša. Aceton se lako isparava u zrak, što može uzrokovati štetu dišnom sustavu životinja i ljudi. Osim toga, aceton može uzrokovati onečišćenje podzemnih voda ako se ne tretira pravilno prije ispuštanja.

Aceton je vrlo koristan kemijski spoj. Međutim, trebali bismo obratiti pozornost i na njegov proizvodni proces i upotrebu kako bismo osigurali da ne uzrokuje štetu ljudskom zdravlju i okolišu.