Izopropanol, poznat i kao izopropilni alkohol ili 2-propanol, bezbojna je, zapaljiva tekućina s karakterističnim mirisom. To je široko korištena kemijska tvar koja pronalazi primjene u nizu industrija, uključujući farmaceutsku, kozmetiku i industriju prerade hrane. U ovom ćemo članku dublje ući u zajednički naziv za izopropanol i njegove različite namjene i svojstva.

Izraz "izopropanol" odnosi se na klasu kemijskih spojeva koji sadrže iste funkcionalne skupine i molekularne strukture kao i etanol. Razlika leži u činjenici da izopropanol sadrži dodatnu metilnu skupinu pričvršćenu na ugljični atom u blizini hidroksilne skupine. Ova dodatna metilna skupina daje izopropanol različita fizička i kemijska svojstva u usporedbi s etanolom.

Izopropanol se industrijski proizvodi dvije glavne metode: proces-butanol acetona i proces propilen oksida. U procesu acetona-butanola, aceton i butanol reagiraju u prisutnosti kiselog katalizatora za proizvodnju izopropanola. Proces propilen oksida uključuje reakciju propilena s kisikom u prisutnosti katalizatora za proizvodnju propilen glikola, koji se zatim pretvara u izopropanol.

Jedna od najčešćih upotreba izopropanola je u proizvodnji kozmetičkih proizvoda i proizvoda za osobnu njegu. Često se koristi kao otapalo u tim proizvodima zbog svoje topljivosti i nejasnih svojstava. Uz to, koristi se i u proizvodnji čistača kućanstava, gdje se njezina svojstva germicida dobro koriste. U farmaceutskoj industriji izopropanol se koristi kao otapalo u pripremi lijekova i kao sirovina za sintezu drugih farmaceutskih spojeva.

Nadalje, izopropanol se također koristi u industriji prerade hrane kao agens za arome i konzervans. Obično se nalazi u prerađenoj hrani kao što su džemovi, žele i bezalkoholna pića zbog svoje sposobnosti da poboljšaju okus i produljenje roka trajanja. Niska toksičnost izopropanola omogućuje da se sigurno koristi u tim aplikacijama.

Zaključno, izopropanol je široko korištena kemijska tvar s brojnim industrijskim primjenama. Njegova jedinstvena molekularna struktura i fizička svojstva čine ga bitnim sastojcima u raznim industrijama, uključujući kozmetiku, lijekove i preradu hrane. Znanje o njegovom zajedničkom imenu i njegovim upotrebama pruža bolje razumijevanje ovog svestranog kemijskog spoja.