Naziv proizvoda：octena kiselina

Molekularni format:C2H4O2

Cas ne:64-19-7

Molekularna struktura proizvoda：

Specifikacija:

Kemijska svojstva::

Octena kiselina, CH3COOH, bezbojna je, isparljiva tekućina na sobnim temperaturama. Čisti spoj, ledena octena kiselina, svoje ime duguje svom kristalnom izgledu nalik ledu na 15,6 ° C. Kao što se općenito isporučuje, octena kiselina je 6 n vodena otopina (oko 36%) ili 1 N otopina (oko 6%). Ova ili druga razrjeđenja koriste se za dodavanje odgovarajućih količina octene kiseline u hranu. Octena kiselina je karakteristična kiselina octa, njegova koncentracija u rasponu od 3,5 do 5,6%. Octena kiselina i acetati prisutni su u većini biljaka i životinjskih tkiva u malim, ali detektiranim količinama. Oni su normalni metabolički intermedijari, proizvode se takvim bakterijskim vrstama kao što su acetobacter i mogu se u potpunosti sintetizirati iz ugljičnog dioksida takvim mikroorganizmima kao što su Clostridium termoaceticum. Štakor formira acetat brzinom od 1% tjelesne težine dnevno.

Kao bezbojna tekućina s jakim, oštar, karakterističnim octama, korisna je u maslacu, siru, grožđem i voćnim okusima. Vrlo malo čiste octene kiseline kao takva koristi se u namirnicama, iako je FDA klasificiran kao GRAS materijal. Slijedom toga, može se koristiti u proizvodima koji nisu obuhvaćeni definicijama i standardima identiteta. Octena kiselina je glavna komponenta octa i pirolignističke kiseline. U obliku octa više od 27 milijuna lb dodano je u hranu 1986. godine, s približno jednakim količinama koje se koriste kao acidulanti i aromatični agensi. U stvari, octena kiselina (kao ocat) bila je jedno od najranijih sredstava za aromatiku. Ocat se intenzivno koriste u pripremi preljeva za salatu i majoneze, kiselih i slatkih kiselih krastavaca i brojnih umaka i mačaka. Također se koriste u stvrdnjavanju mesa i u konzerviranju određenog povrća. U proizvodnji majoneze, dodavanje dijela octene kiseline (octa) u soli ili šećer-žutara smanjuje toplinsku otpornost salmonele. Sastavi za vezanje vode kobasica često uključuju octenu kiselinu ili njegovu natrijevu soli, dok se kalcijev acetat koristi za očuvanje teksture narezanog, konzerviranog povrća.

Prijava:
Korištenje octene kiseline u industriji

1. Koristi se u sintezi boja i mastila.

2. Koristi se u sintezi mirisa.

3. Koristi se u gumenoj i plastičnoj industriji. Koristi se kao otapalo i početni materijal za mnoge važne polimere u gumenoj i plastičnoj industriji (poput PVA, PET itd.).

4. Koristi se kao početni materijal za komponente boje i ljepila

5. Koristi se u industriji prerade hrane kao aditiv u siru i umacima i kao konzervans hrane.

Korištenje octene kiseline u kemijskoj sintezi

1. Koristi se u sintezi celuloznog acetata. Celulozni acetat koristi se u fotografskim filmovima i tekstilu. Prije izuma filma celuloze acetata, fotografski film nekada je bio snimljen od nitrata, koji je imao mnogo sigurnosnih problema.

2. Koristi se kao otapalo za sintezu terektalne kiseline. Paraksilen se oksidira u terektalnu kiselinu. Tereftalna kiselina koristi se za sintetiziranje PET -a, što se široko koristi za izradu plastičnih boca.

3. Široko se koristi u reakciji s različitim alkoholom za sintetiranje estera. Derivati ​​acetata široko se koriste kao aditivi za hranu.

4. Koristi se u sintezi monomera vinil acetata. Monomer se tada može polimerizirati tako da tvori poli (vinil acetat), također poznat kao PVA. PVA ima širok spektar primjene medicine (zbog svoje biokompatibilnosti do nanotehnologije (kao stabilizatora) do izrade papira).

5. koristi se kao otapalo u mnogim organokatalitičkim reakcijama.

Upotreba octene kiseline u medicini

1. octena kiselina koristi se u tehnici koja se zove pigmentirana endoskopija, što je alternativa konvencionalnoj endoskopiji.

2. Octena kiselina koristi se za vizualni pregled raka i lezija grlića maternice. Također se koristi za probir raka grlića maternice.

3. Ocrtana kiselina koristi se za liječenje vanjskog otitisa.

4. octena kiselina se ponekad koristi za liječenje bakterijskih i gljivičnih infekcija.

5. U laboratorijskim ispitivanjima na miševima, pokazalo se da octena kiselina smanjuje upalni odgovor kod miševa.

Upotreba octene kiseline u domaćinstvu

1. octena kiselina je glavna komponenta octa.

2. ocat se koristi za kiselo povrće

3. Koristi se za preljev za salatu

4. Koristi se u procesu pečenja. Reagira sa sodom bikarbonom kako bi se oslobodio plin ugljičnog dioksida kako bi hrana bila pahuljasta.

5. Koristi se kao antifungalno sredstvo.