ime proizvoda:N-butil acetat

Molekularni format:C6H12O2

CAS broj:123-86-4

Molekularna struktura proizvoda:

Specifikacija:

Kemijska svojstva:

n-butil acetat, također poznat kao butil acetat, je organski spoj koji se obično koristi kao otapalo u proizvodnji lakova i drugih proizvoda.Također se koristi kao sintetička voćna aroma u hrani poput slatkiša, sladoleda, sireva i pekarskih proizvoda.Butil acetat se nalazi u mnogim vrstama voća, gdje zajedno s drugim kemikalijama daje karakteristične okuse.jabuke, posebno sorte Red Delicious, djelomično su aromatizirane ovom kemikalijom.To je bezbojna zapaljiva tekućina slatkog mirisa banane.

Butil acetat je bistri, zapaljivi ester octene kiseline koji se pojavljuje u n-, sec- i tert- oblicima (INCHEM, 2005.).Izomeri butil acetata imaju voćni miris poput banane (Furia, 1980).Izomeri butil acetata nalaze se u jabukama (Nicholas, 1973.) i drugom voću (Bisesi, 1994.), kao iu nizu prehrambenih proizvoda, kao što su sir, kava, pivo, prženi orasi, ocat (Maarse i Visscher, 1989).Butil acetat se proizvodi esterifikacijom dotičnog alkohola s octenom kiselinom ili anhidridom octene kiseline (Bisesi, 1994.).N-butil acetat se koristi kao otapalo za lakove, tinte i ljepila na bazi nitroceluloze.Druge namjene uključuju proizvodnju umjetne kože, fotografskog filma, sigurnosnog stakla i plastike (Budavari, 1996.).Izomeri butil acetata također se koriste kao arome, u proizvodima za manikuru i kao larvicidi (Bisesi, 1994.).Tert-izomer je korišten kao aditiv benzinu (Budavari, 1996).Može se koristiti kao sintetička voćna aroma u slatkišima, sladoledu, sirevima i pekarskim proizvodima (Dikshith, 2013.).

Butil acetat je bezbojna ili žućkasta tekućina s jakim voćnim mirisom.gorući pa slatki okus koji podsjeća na ananas.Javlja se u mnogim vrstama voća i sastavni je dio aroma jabuke.Butil acetat nije kompatibilan s jakim oksidansima, jakim kiselinama i jakim bazama.
Postoje 4 izomera.Na 20 °C gustoća n-butil izomera je 0,8825 g/cm3, a gustoća sec-izomera je 0,8758 g/cm3 (Bisesi, 1994).N-butil izomer je topiv u većini ugljikovodika i acetona, a može se miješati s etanolom, etil eterom i kloroformom (Haynes, 2010.).Otapa mnoge plastike i smole (NIOSH, 1981).

Bistra, bezbojna tekućina s jakim voćnim mirisom koji podsjeća na banane.Slatkastog okusa kao niske koncentracije (<30 μg/L).Eksperimentalno utvrđene koncentracije praga mirisa za detekciju i prepoznavanje bile su 30 μg/m3 (6,3 ppbv) odnosno 18 μg/m3 (38 ppbv) (Hellman i Small, 1974.).Cometto-Mu?iz i sur.(2000.) izvijestili su da se prag koncentracije nazalne oštrine kreće od približno 550 do 3500 ppm.

Primjena:

1, kao začin, veliki broj banana, krušaka, ananasa, marelica, breskvi i jagoda, bobičastog voća i drugih vrsta okusa.Također se može koristiti kao otapalo za prirodnu gumu i sintetičku smolu, itd.

2、Izvrsno organsko otapalo, s dobrom topljivošću za celulozni acetat butirat, etil celulozu, kloriranu gumu, polistiren, metakrilnu smolu i mnoge prirodne smole kao što su tanin, manila guma, damar smola, itd. Široko se koristi u nitroceluloznom laku, koji se koristi kao otapalo u procesu prerade umjetne kože, tkanine i plastike, koristi se kao ekstraktant u raznim procesima obrade nafte i farmaceutskim procesima, također se koristi u sastavljanju začina i raznih komponenti marelice, banane, kruške, ananasa i drugih mirisnih tvari.
3、Koristi se kao analitički reagensi, standardi za kromatografsku analizu i otapala.